Resep Cara Membuat Choco Chip Pudding - Bahan bahan yang dibutuhkan untuk membuat choco chip pudding:
3 sendok makan brown sugar
1 sendok makan gula pasir
500 ml susu cair
1 sdm (15g) gelatin bubuk
2 sendok makan air
½ sendok teh garam
1 sendok teh ekstrak vanilla atau ¼ sendok teh vanili bubuk
150 gram cokelat chip (dark)
Cokelat bubuk, untuk taburan
Bahan Saus Krim Choco Chip Pudding
2 sendok teh gelatin bubuk
2 sendok makan air
250 ml krim kental (thick cream)
50 gram gula pasir
2 sendok makan corn syrup
¼ sendok teh garam
Cara membuat Choco Chip Pudding
Siapkan 6 sampai 8 buah gelas dengan ukuran @150ml. Masak gula pasir dan brown sugar dalam wajan berdasar tebal hingga meleleh menjadi karamel. Tuangi susu, aduk-aduk hingga mendidih, angkat.Masak gelatin bersama air dengan cara di tim sampai larut dan bening. Tuang ke dalam susu, tambahkan garam dan ekstrak vanilla atau vanili bubuk, aduk rata, biarkan hingga agak dingin.
Masukkan cokelat chip ke dalam blender, tambahkan setengah bagian adonan susu. Proses hingga cokelat chip terpecah-pecah kasar. Tuang kembali ke dalam panci susu, aduk rata.
Tuang adonan susu cokelat ke dalam gelas hingga 2/3 penuh, beri tutup, simpan dalam lemari es hingga mengeras.
Cara Membuat Saus Krim Choco Chip Pudding
campur gelatin dan air, tim hingga gelatin larut dan bening. Panaskan krim kental, gula, corn syrup dan garam dalam panci, aduk rata hingga gula larut, angkat (tidak perlu mendidih). Aduk hingga hangat, masukkan gelatin, aduk rata. Tuang saus krim di atasnya, tutup dan simpan dalam lemari es lagi. Taburi dengan sedikit cokelat chip saat hendak disajikan.Tips Membuat Choco Chip Pudding
Proses cokelat chip dalam blender asal pecah saja, agar memberikan tekstur kasar pada dasar puding. Masukkan cokelat chp ke dalam adonan susu yang sudah agak dingin sehingga tidak langsung meleleh.Demikian Resep Cara Membuat Choco Chip Pudding, selamat mencoba.