Cara Membuat Puding Moka Kopi


cara membuat puding moka kopi
Cara membuat puding moka kopi - Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat puding moka kopi:

Bahan Puding Moka:
700 ml susu cair
1 bungkus (11 g) agar-agar bubuk warna putih
125 gr gula pasir
1 sdt kopi instan bubuk
25 gr cokelat bubuk
1/8 sdt garam
1 kuning telur ayam

Bahan Puding Kopi:
700 ml air
1 bungkus agar-agar bubuk warna putih
1 1/2 sdm kopi instan bubuk
150 gr gula pasir


Bahan Saus:
500 ml susu cair
75 gr gula pasir
1/8 sdt garam
1 1/2 sdm tepung maizena dilarutkan dengan 1 1/2 sendok makan air
1 kuning telur ayam
1/2 sdt pasta vanila

Cara membuat puding moka kopi

Siapkan loyang puding berdiamter 20 cm dan tinggi 7 cm. Percikkan dengan air matang, sisihkan.
Puding Moka; Campur susu, agar-agar bubuk, gula pasir, kopi instan, cokelat bubuk dan garam. Masak sambil diaduk-aduk sampai mendidih. Matikan api.
Ambil 100 ml adonan puding. Tuang ke kuning telur. Aduk rata. Masukkan kembali ke dalam adonan puding. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Angkat.
Tuang puding ke dalam loyang, ratakan, biarkan sampai setengah mengeras.
Puding Kopi; Campur air, agar-agar bubuk, kopi instan, dan gula pasir. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Angkat, tuang di atas puding moka. Biarkan sampai mengeras semuanya. Sisihkan.
Saus;  Rebus susu, gula pasir, dan garam sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sampai meletup-letup. Matikan api.
Ambil 100 ml adonan, tuang ke kuning telur, aduk rata. Masukkan kembali ke rebusan susu. Nyalakan kompor, masak sampai kental. Tambahkan pasta vanila. Aduk rata. Angkat.
Sajikan puding bersama sausnya.
Demikian cara membuat puding moka kopi, selamat mencoba.

Cara Membuat Puding Moka Kopi | masak kue | 5